喝不起茅台,那我吃茅台冰淇淋 | 五藏者作者:五藏者来源:原创 茅台最早可以追溯到2000多年前的汉朝时期,如今的茅台,在中国市场上早已有着不可撼动的地位。 尽管茅台部分系列已经卖出千元天价,但产品依旧供不应求,可见茅台的特殊地位与影响力早已深入人心。 近期,茅台一改往日的高端路线,跨界与蒙牛联名推出的冰淇淋,引起大众积极的参与和讨论。
为什么? 茅台为什么选择跨界冰淇淋呢? 1. 年轻市场需突破 随着现市场多元化划分,酒的种类与年轻人的选择性都在逐渐增多,茅台因自身定位,消费群体很难与年轻人挂钩,在茅台消费群体转变的过程中,“年轻人不喝白酒”的论调也在市场盛行。 据数据显示,中国30岁以下消费者的酒类消费中,白酒仅占8%,远低于啤酒、葡萄酒、预调酒等低度酒饮,现目前90代年轻人虽说是酒水市场重要的增长动力,但购买白酒的原因更多是作为礼物进行赠送,而并非自身需求。 年轻人的酒类消费观,让白酒市场不得不转变思路,而冰淇淋近两年的零食化和网红化,成为了众多酒类品牌跨界选择的理由。
2. 前车之鉴具有吸引力 江小白作为近两年走年轻路线的白酒品牌,以“我是江小白,生活很简单”为品牌理念,用文案与消费者进行互动形成差异企业文化,在大众心中留下深刻印象。 在2022年,江小白和蒙牛随变展开跨界,推出大人才能吃的冰淇淋,白酒 + 冰淇淋的大胆跨界,颠覆人们以往的消费体验。 在包装、口味、slogan上都独有的品牌色彩,吸引消费者涉奇心理的同时,讲述年轻人心灵深处的想法,与消费者形成交互。 江小白的大胆尝试,在消费者心中建立新型认知,提升品牌影响力的前提下,在业界也开辟并领导出一条全新的发展道路。 3. 冰淇淋市场发展空间足 根据《中国冰淇淋/雪糕行业趋势报告》显示,中国冰淇淋、雪糕市场始终呈现逐渐年增长的趋势,2019年已经达到1380亿元,2021年的市场规模预计超过1600亿元,市场规模稳居全球第一。 目前冰淇淋逐渐从季节性消费品转变为日常消费的休闲零食,随着产业链对口感、外形、技术以及线上渠道发展的提升,冰淇淋变得更加日常化、生活化、普遍化。 转变让同质化品牌拥有机遇的同时也迎来了竞争,以此刺激行业的快速发展。除了产品进化带来的销量暴涨,冰淇淋本身与社交媒体的结合,使其成为了承载人们情绪的载体,商业竞争让冰淇淋成为一个又一个“网红”。 怎么办? 1.轻饮酒品的推出 为改变这一现状,茅台早在2019年推出蓝莓精酿,以“轻饮酒品”为定位切入低度数赛道,为品牌与新消费群体进行接轨,展现品牌多样化、多元化、年轻化的发展模式。 2.电商平台的创建 2022年3月份,茅台上线了自己的电商平台“i茅台”,在产品上新增100ml迷你版”小飞天“,软件与产品的创新都在以吸引新消费群体为目的。 数据显示,“i茅台“上线不足1个月就创下了2亿人次的累计预约,借助流量、物流以及各地的线下门店,新旧产品互相扶持,实现营收与利润的双增长成为可能。 3.茅台酒的跨界 近日,茅台上线三款茅台冰淇淋,分别为经典原味75g/杯、青梅煮酒味78g/杯及香草口味75g/杯,贵州茅台酒含量分别为2%、1.6%及2%,价格分别为66元、59元和66元。 这3款茅台冰淇淋在茅台数字营销平台“i茅台”App上线售卖,在上线51分钟后便售罄,在提升消费者关注度的同时,也拓宽了发展道路。
局限与破界,需要和时代与时俱进,未来是属于年轻人的! 显然,茅台领悟了这句话的真谛。
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